Dressing für frische Blattsalate
(nach altem Familienrezept)

Zutaten
40 ml Essig
40 ml Öl
80 ml Wasser
2 TL Zucker
1 TL Salz
Pfeffer
2 TL süßen Senf
¼ Bund Petersilie
¼ Bund Dill
Zubereitung
- Essig und Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
- Senf dazu geben und kräftig unterrühren, bis eine leicht cremige Sauce entstanden ist.
- Dann das Öl hinzufügen und weiter kräftig rühren.
- Zum Schluß Petersilie und Dill klein hacken und vorsichtig unterheben.
- Sauce erst kurz vor dem Servieren über den Salat gießen.
